一番オーソドックスな盛り付けで。

伝統のカフェドパリバターで焼く、シンプルな仔羊。

悪魔風というからにはしっかりと香り高く。

シンプルの極致こそ、火入れが一番難しい。

味がしっかり乗った鱸は香ばしく焼き、負けない風味のバターと共に

テーブルのセットは統一感を大事にしています。

最近シンプルな表現のほうが自分らしいような気がします。